Offres d’emploi dans le secteur du bio, de l’écologie et de l’environnement

Chef de salle - restaurant engagé

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L'entreprise

Restaurant à taille humaine, basé dans le centre-ville de Saint Pierre d'Oléron, proposant une cuisine 100% maison,uniquement réalisé à partir de produits frais, locaux, de saison et en majorité bio. Petit établissement de 20 couvertsl'hiver et 32 en saison.

Description de l'annonce

  • Contexte

​​Petit restaurant « bistronomique » engagé (Produits frais, bio, de saison, sourcés localement, démarche de réduction des déchets...) recherche un/e serveur/se expérimenté/e souhaitant évoluer vers un poste de responsable de salle, à partir de mars 2022.Vous intervenez pour les services du midi et du soir (30 couverts par service). 

  • Fonction

Vous effectuez les prises de réservation et assurer les services – depuis la préparation de la salle, l'accueil du client, la préparation des boissons, le service à table, l'encaissement jusqu'à la plonge du bar et aux opérations de remise en état de la salle -.Vous êtes responsable de la gestion du stock de boissons et serez amené/e, à moyen terme, à remplacer la responsable de salle. Lors de cette évolution, vous devrez travailler en binôme avec un/e autre serveur/se.

  • Conditions de travail 
  • CDD saisonnier de 8 mois : mars/avril jusqu’à novembre 2022 (susceptible de débuter en février en 2023).
  • Contrat de travail 39h hebdo + heures supplémentaires
  • Repas fournis
  • Horaires & rythme susceptible d’évoluer à moyen terme, selon les aspirations du candidat/e et l’organisation possible du restaurant :
    • Horaires en coupure : 10h30 – fin de service // 18h30 – fin de service
    • Congé hebdomadaire : 2 jours consécutifs par semaine (lundi et mardi - possible évolution)

 

  • Rémunération
  • Salaire : selon compétences et évolution du poste
  • Pourboires 
  • Avantage repas
  • Mutuelle d’entreprise

Caractéristiques du poste

Type de contrat: 
Télétravail: 
Non
Secteur d'activite: 
Niveau de poste: 

Rémunération

Salaire mensuel brut: 
2000+

Qualités exigées

Description du candidat: 

Compétences et qualités

  • Intérêt pour la démarche du restaurant
  • Première expérience exigée : connaissance « technique » du métier et autonomie.
  • Souriant/e, aimable, diplomate
  • Habileté (service des boissons au plateau) et bonne condition physique (service à l’étage)
  • Bonnes connaissances en œnologie (Carte essentiellement de vins en biodynamie, nature) ou souhait de vous perfectionner
Niveau de diplôme: 
Langues: 
Français: Lu, écrit, parlé

Localisation

Adresse: 
PLACE CAMILLE MEMAIN
17310 SAINT PIERRE D'OLERON
France
Département: 
17-Charente-Maritime
Région: 
Nouvelle-Aquitaine
Pourvue: 
Annonce pourvue
Fin de candidature: 
Dimanche, 31. Janvier 2021
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